材料

鴨梨5個(雪梨也可)，去核干紅棗80克，老姜20克，冰糖100克，蜂蜜100ML

做法

1、鴨梨洗凈去皮，把擦板放在煮鍋或大碗中，用擦板將梨擦出梨蓉和梨汁 2、老姜去皮切成細絲，干紅棗洗凈后，瀝干水分，切成小塊去核 3、把姜絲、紅棗和梨汁梨蓉、冰糖一起放入鍋中，大火燒開后，蓋好蓋子小火慢煮約30分鐘 4、用漏勺或濾網撈出鍋中的梨蓉、紅棗，將梨汁過濾擠壓出，過濾掉紅棗、姜絲和梨蓉，只剩梨汁 5、繼續用小火煮約60分鐘即可，離火晾涼 6、晾涼后，倒入蜂蜜混合均勻，即可裝入密封容器中，放入冰箱保存 7、吃的時候，盛出1－2勺秋梨膏，用溫開水沖調勻即可（不要用熱水，會破壞蜂蜜的營養）

小訣竅

1、制作中還可加入一些羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材一起煮制，分別有不同的保健效果 2、材料的比例可以適當調整，如果紅棗較多，秋梨膏顏色會較深，棗的味道也會蓋過梨的味道 3、姜不要隨意多放，否則味道會受影響。如果不反感姜的味道，煮時多放些姜，冬天食用時會有很好的暖身效果 4、最后煮制的時間，可以根據自己需要的濃稠度調整