瑞士薯餅
材料
馬鈴薯2個，奶油2小匙，茄汁醬適量，鹽1小匙，楜椒1/2小匙，洋香菜末1/2小匙
做法
1.馬鈴薯削去外皮，洗凈后用銼簽器銼成絲，再加入調味料A拌勻備用。 2.熱一平底鍋，放入奶油至融化后，將作法1的馬鈴薯絲平鋪在鍋中成圓餅狀，以小火煎15分鐘至表面焦黃時，翻面再續煎10分鐘，再撒上洋香菜末即可，食用時搭配適量的茄汁醬味道更好。
材料
馬鈴薯2個，奶油2小匙，茄汁醬適量，鹽1小匙，楜椒1/2小匙，洋香菜末1/2小匙
做法
1.馬鈴薯削去外皮，洗凈后用銼簽器銼成絲，再加入調味料A拌勻備用。 2.熱一平底鍋，放入奶油至融化后，將作法1的馬鈴薯絲平鋪在鍋中成圓餅狀，以小火煎15分鐘至表面焦黃時，翻面再續煎10分鐘，再撒上洋香菜末即可，食用時搭配適量的茄汁醬味道更好。