材料

冬瓜，豬肉，蔥末，白糖，鹽，水淀粉，雞精，姜末，香菜段，醬油，料酒

做法

1.將冬瓜去瓤，皮，洗凈，切片；豬肉洗凈，切末，備用。2.鍋置火上，放油，燒至7成熟，放入冬瓜片，炸至變色，撈出瀝油。3.原鍋中底油燒熱，放入蔥末，姜末煸炒出香味，放入豬肉末煸炒，加醬油，料酒， 鹽，白糖及適量清水，放入冬瓜片，燒開，轉小火入味，最后用水淀粉勾芡，撒上香菜 段即可。

小訣竅

久食冬瓜可以保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。