簡介

那天看了很久以前樂寶寶家的炒雞丁，看著都很想吃了...出去買了兩個雞腿,家里有紅蘿卜,還有蒜苔...

材料

雞腿，蒜苔，姜，蔥頭，生粉，生抽，胡蘿卜，鹽

做法

1.雞腿去骨切丁備用.2.胡蘿卜/蒜苔切丁備用.3.姜(額切成蓉了，直接同雞丁一起碼味).蔥頭切段.4.將雞丁同生粉，生抽，姜蓉放一起碼味10分鐘(建議用老抽，顏色會好看一點，額家那天剛好沒有了).5.起油鍋，油6成熱的時候倒入雞丁滑炒，7成熟的時候打出來備用.6.油鍋內剩少量油放入胡蘿卜同蒜苔丁翻炒，差不多熟的時候，放入剛才已經滑炒過的雞丁，大火翻炒幾下，放鹽調味.出鍋(額自己是在炒菜丁的時候放的鹽，雞丁碼味的時候生抽放得多，后來就沒有加鹽了)...上PP

小訣竅

可好吃了,雞肉嫩嫩的,蘿卜甜甜的,蒜苔香香的......