材料

豬肉餡500g，菠菜，香菇，馬蹄，料酒，生姜（切碎），豆油，醬油，鹽

做法

1）現(xiàn)成的肉陷； 2）香菇，我只用了一個(gè)半就夠了； 3）馬蹄去皮； 4）香菇，馬蹄切成碎備用； 5）打餡：將肉餡調(diào)入料酒和姜碎，加水慢慢打，我打得時(shí)間不長(zhǎng)，因?yàn)樘哿?，差不多得了?6）加入香菇馬蹄碎，繼續(xù)打，我又在餡里加入了少許菠菜，純粹是為了好看才加的； 7）最后調(diào)入豆油，醬油，鹽進(jìn)行調(diào)味，發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)稀，我又加了少許面粉，打好的陷就是這個(gè)樣子的； 8）洗凈手，把打好的肉餡團(tuán)成團(tuán)，我的方法是兩手來回倒； 9）最后下入微開的水中，等肉變色后小心的用勺子攪動(dòng)，以免粘鍋，做第二個(gè)的時(shí)候手依然要洗凈再做，等四個(gè)全下鍋后，熟二十分鐘左右，因?yàn)槿鈭F(tuán)的大小不一樣，時(shí)間也不一樣的；