豉汁蒸排骨
簡介
話說最近豬肉價格有所回落,排骨也由最高時候的十八塊一斤降到十五塊一斤了,適逢豬一只網友介紹了一種蒸排骨的方法,那就趁此降價良機實踐實踐吧.
材料
排骨，鹽適量，清水，糖，油，生粉，豆豉，蒜頭，蔥花
做法
1.排骨叫肉檔幫忙斬成小塊，先不要用水洗，用適量的鹽和生粉再加一點點清水拌勻腌半個小時。2.將腌過的排骨洗干凈，用干凈的毛巾包好擰干水份，再放糖、油、生粉、清水拌勻待用。3.豆豉蒜頭洗凈后用刀把舂碎。4.將舂好的豆豉蒜頭均勻地鋪在排骨上面，放鍋里猛火蒸十分鐘。5.灑上蔥花便可以開餐啦！