蛋黃蒸肉
材料
咸蛋黃3顆，豬絞肉300公克，蒜末1大匙，醬瓜50公克，鹽1/2小匙，砂糖1小匙，雞粉1/2小匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，香油1大匙，水100㏄，太白粉1大匙
做法
1.咸蛋黃切??；醬瓜切末，備用。2.將作法1的咸蛋黃丁、醬瓜末和其余材料混合拌勻，再加入所有調味料不斷拌打至豬絞肉呈粘稠狀。3.將作法2裝入容器中，放入蒸籠里以大火蒸煮約25分鐘至熟即可。
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材料
咸蛋黃3顆，豬絞肉300公克，蒜末1大匙，醬瓜50公克，鹽1/2小匙，砂糖1小匙，雞粉1/2小匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，香油1大匙，水100㏄，太白粉1大匙
做法
1.咸蛋黃切??；醬瓜切末，備用。2.將作法1的咸蛋黃丁、醬瓜末和其余材料混合拌勻，再加入所有調味料不斷拌打至豬絞肉呈粘稠狀。3.將作法2裝入容器中，放入蒸籠里以大火蒸煮約25分鐘至熟即可。