蛋黃蒸肉
材料
咸蛋黃2粒，絞肉250克，蒜末2小匙，姜末1/2小匙，蛋白1個，太白粉2小匙，醬油1大匙，鹽1/4小匙，糖1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，米酒1小匙，胡椒1/2小匙，香油1小匙
做法
1.咸蛋黃切碎，備用， 2.絞肉、蒜末、姜末、蛋白、太白粉與所有調味料一起拌打至粘稠有彈性。 3.再拌入作法1切碎的蛋黃盛入碗中，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出即可。
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材料
咸蛋黃2粒，絞肉250克，蒜末2小匙，姜末1/2小匙，蛋白1個，太白粉2小匙，醬油1大匙，鹽1/4小匙，糖1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，米酒1小匙，胡椒1/2小匙，香油1小匙
做法
1.咸蛋黃切碎，備用， 2.絞肉、蒜末、姜末、蛋白、太白粉與所有調味料一起拌打至粘稠有彈性。 3.再拌入作法1切碎的蛋黃盛入碗中，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出即可。