菠蘿雞丁
材料
雞胸肉，新鮮菠蘿，香油，鹽，料酒，雞精，水淀粉，蔥，姜
做法
1.將雞胸肉洗凈瀝干水分，用刀拍平，切成丁，用鹽，雞精，少量水淀粉抓捏均勻，腌 制十分鐘.2.將菠蘿切成丁，蔥姜洗凈，蔥切成段，姜切成片.3.鍋內(nèi)放油，燒熱后放入姜片，蔥段，爆出香味后撈出.倒入雞丁翻炒片刻至熟，倒 入料酒，菠蘿炒勻，然后勾個(gè)薄芡，淋入香油即可.
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材料
雞胸肉，新鮮菠蘿，香油，鹽，料酒，雞精，水淀粉，蔥，姜
做法
1.將雞胸肉洗凈瀝干水分，用刀拍平，切成丁，用鹽，雞精，少量水淀粉抓捏均勻，腌 制十分鐘.2.將菠蘿切成丁，蔥姜洗凈，蔥切成段，姜切成片.3.鍋內(nèi)放油，燒熱后放入姜片，蔥段，爆出香味后撈出.倒入雞丁翻炒片刻至熟，倒 入料酒，菠蘿炒勻，然后勾個(gè)薄芡，淋入香油即可.