材料

米飯，韭黃，菠菜，西葫蘆，胡蘿卜，雞蛋，黃豆芽，韓式辣椒醬，白芝麻

做法

1.將胡蘿卜、西葫蘆切絲，韭黃、菠菜切段，黃豆芽掐去根部備用2.將上述所有蔬菜用水分別焯熟，瀝干水分后備用3.取一個容器填入適量熱米飯，壓實后依次將蔬菜碼放在碗中，鍋內(nèi)燒油，將雞蛋單面煎到8分熟后碼放在蔬菜上，撒少許白芝麻在碗內(nèi)，吃的時候根據(jù)個人口味調(diào)入韓式辣椒醬攪拌均勻后即可食用。

小訣竅

1、 米飯必須為熱的最好是剛出鍋的這樣味道比較好，我使用的是糙米+大米煮的飯 2、 正宗的石鍋拌飯應(yīng)該是將石鍋四壁均勻的刷一層香油后將米飯放入鍋中小火加熱，有少許鍋巴的味道會更好 3、 蔬菜可以根據(jù)家里冰箱庫存情況隨意變化，是清理冰箱最好的方法