材料

東北米1杯，鮑魚肚，鮑魚1個，雞胸肉1塊，雞骨1串，姜，蔥花1把，鹽，胡椒粉，烤熟白芝麻

做法

1.雞高湯和米洗凈，加入一起煮成雞粥(米：高湯1：8)-約40分鐘.2.下鮑魚肚，姜末，再煮20分鐘.3.加鹽與胡椒粉調味，撒上鮑絲，雞絲，蔥花，香油，白芝麻即可.

Q:文檔類型是什么？
A:烹飪教程
Q:主要用到哪些食材？
A:東北米、鮑魚肚、鮑魚、雞胸肉、雞骨、姜、蔥花、鹽、胡椒粉、烤熟白芝麻。
Q:米和高湯的比例是多少？
A:米：高湯為 1：8。
Q:煮雞粥需要多長時間？
A:約 40 分鐘。
Q:什么時候下鮑魚肚和姜末？
A:煮雞粥約 40 分鐘后下鮑魚肚和姜末，再煮 20 分鐘。
Q:如何調味？
A:加鹽與胡椒粉調味。
Q:最后要撒上哪些東西？
A:鮑絲、雞絲、蔥花、香油、白芝麻。
Q:雞骨在烹飪中有什么作用？
A:用來煮雞高湯。
Q:烹飪過程中需要注意什么？
A:注意掌握好煮雞粥和下鮑魚肚后的時間，以及調味的量。
Q:可以用其他米代替東北米嗎？
A:可以根據個人口味選擇其他米，但可能口感會有所不同。