芝心脆皮蝦球
材料
蝦仁兒，芝士，咸土司面包，白胡椒，鹽
做法
1.將蝦仁洗凈，去殼和蝦線，用刀背壓成泥狀，加鹽、胡椒調(diào)味，沿著同一方向攪打成蝦膠備用；2.咸土司去邊兒后切成小丁，（不用甜的是因?yàn)槔锩婧欠郑洛佌ǖ臅r(shí)候容易發(fā)黑、糊），將蝦泥搓成小球狀，里面包上一塊兒芝士，裹上面包粒，用手壓實(shí)；3.油鍋加熱到5成熱，下入蝦球，慢火炸至金黃即可，瀝干油可以配上自己喜歡的醬汁。
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材料
蝦仁兒，芝士，咸土司面包，白胡椒，鹽
做法
1.將蝦仁洗凈，去殼和蝦線，用刀背壓成泥狀，加鹽、胡椒調(diào)味，沿著同一方向攪打成蝦膠備用；2.咸土司去邊兒后切成小丁，（不用甜的是因?yàn)槔锩婧欠郑洛佌ǖ臅r(shí)候容易發(fā)黑、糊），將蝦泥搓成小球狀，里面包上一塊兒芝士，裹上面包粒，用手壓實(shí)；3.油鍋加熱到5成熱，下入蝦球，慢火炸至金黃即可，瀝干油可以配上自己喜歡的醬汁。