冰淇淋
材料
蛋黃四個，白糖50克，牛奶一袋，金鉆鮮奶油200毫升
做法
1.蛋黃加糖，攪散。2.把牛奶倒入蛋黃液中，放到小火上煮，一定要用小火，邊煮邊用勺子攪，煮到很粘稠的程度就可以了。千萬不要熬到煮沸的程度，那樣蛋黃就凝固了。煮完的蛋液放到一邊放涼。3.把奶油打發到原來的一倍。每次打奶油都十分費勁，也不知道別人是怎樣輕松打發奶油的。4.把涼好的蛋液倒進奶油里，攪勻。5.取一部分加巧克力醬，倒進冰棍模子里。這個巧克力醬就是我以前博文中提到的的俄羅斯巧克力醬，特甜。6.凍進冰箱，每一小時拿出來攪拌一次，這樣口感細膩，冰碴少。
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