蛤蠣蒸蛋
材料
蛋2顆，柴魚(yú)高湯300cc，蛤蠣200公克
做法
1.取一蒸碗，蛋打入柴魚(yú)高湯內(nèi)，攪拌均勻再倒入濾網(wǎng)中仔細(xì)過(guò)濾后備用。2.蛤蠣放入作法1的蛋液中攪拌備用。3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開(kāi)，放入作法的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉(zhuǎn)中火續(xù)蒸約12～15分鐘至熟即可。
評(píng)論 (0)
材料
蛋2顆，柴魚(yú)高湯300cc，蛤蠣200公克
做法
1.取一蒸碗，蛋打入柴魚(yú)高湯內(nèi)，攪拌均勻再倒入濾網(wǎng)中仔細(xì)過(guò)濾后備用。2.蛤蠣放入作法1的蛋液中攪拌備用。3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開(kāi)，放入作法的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉(zhuǎn)中火續(xù)蒸約12～15分鐘至熟即可。