鮮奶茶碗蒸
材料
鮮奶250cc，雞高湯50cc，蛋2顆，鹽少許，草蝦2只，香菇2朵
做法
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調(diào)味后再倒入紙巾中仔細(xì)過濾后；草蝦燙熟剝殼留尾備用。2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉(zhuǎn)中火續(xù)蒸約10分鐘。3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續(xù)蒸約3～5分鐘至熟即可。
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材料
鮮奶250cc，雞高湯50cc，蛋2顆，鹽少許，草蝦2只，香菇2朵
做法
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調(diào)味后再倒入紙巾中仔細(xì)過濾后；草蝦燙熟剝殼留尾備用。2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉(zhuǎn)中火續(xù)蒸約10分鐘。3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續(xù)蒸約3～5分鐘至熟即可。