蛋豆腐
材料
柴魚高湯250cc，蛋5顆，方形蒸盤1個，調味汁：1大匙，開水1大匙，味淋1大匙
做法
1.蛋與柴魚高湯攪拌均勻，以紙巾過濾后倒入蒸盤中備用。2.取一蒸鍋，蒸鍋水開后，放進作法1的蒸盤蒸15分鐘。3.取出作法2蒸好的蛋豆腐放入冰箱冰至涼后，將其切方塊盛盤，淋上適量調味汁即可食用。
材料
柴魚高湯250cc，蛋5顆，方形蒸盤1個，調味汁：1大匙，開水1大匙，味淋1大匙
做法
1.蛋與柴魚高湯攪拌均勻，以紙巾過濾后倒入蒸盤中備用。2.取一蒸鍋，蒸鍋水開后，放進作法1的蒸盤蒸15分鐘。3.取出作法2蒸好的蛋豆腐放入冰箱冰至涼后，將其切方塊盛盤，淋上適量調味汁即可食用。