簡介

今天，是“谷雨”。“春雨驚春清谷天”從立春到谷雨，是春的開始和結束。谷雨，有“雨水生百谷”的意思，也是春季的最后一個節氣。季節的更替，最容易引發人的多愁善感之情。古語有云：“春女思，秋士悲。”很快便是的夏季了，不同的季節有不同的歷程，春的繁花似錦令人留戀，然而，夏的“綠葉成蔭子滿枝”未嘗不是另外一番好風景呢？所以??在“谷雨”節氣里，人們除了通過精神養生保健的方法來調節情緒外，還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。? ???有研究資料證實，多吃一些含維生素B族較多的食物對改善抑郁癥狀有明顯的效果。維生素B族含量豐富的食物有：小麥胚粉、標準面粉、標準粉面條、蕎麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其他豆類、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。（摘自網絡）今天上一道應季的富含B族維生素的湯，緩解一下傷春之情

材料

排骨，白蕓豆，鹽，姜，料酒

做法

1.排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白蕓豆洗干2.鍋里放水，燒開，放幾片姜片。把排骨放進沸水里，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。3.把洗干凈的排骨和白蕓豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片姜片，開“強檔”燉四個小時，喝前用鹽調味即可。

小訣竅

1 排骨過水可去血水和腥味 2 鹽不可過早放，喝前再放進去。 蕓豆營養豐富，含豐富的B族維生素，蕓豆還有鎮靜作用。我國古代醫籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。