黑豆煲排湯
材料
排骨300公克，黑豆200公克，洋蔥1個，大蒜6個，月桂葉3片，紅蘿卜10公克，水1800cc，鹽少許
做法
1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗凈以冷水浸泡約5小時，備用。2.洋蔥、紅蘿卜洗凈、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸后，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。4.將其余材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。
材料
排骨300公克，黑豆200公克，洋蔥1個，大蒜6個，月桂葉3片，紅蘿卜10公克，水1800cc，鹽少許
做法
1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗凈以冷水浸泡約5小時，備用。2.洋蔥、紅蘿卜洗凈、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸后，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。4.將其余材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。