黑棗煲豬尾湯
材料
豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉小火續煮約1小時。4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
材料
豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉小火續煮約1小時。4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。