京都丁香魚
簡介
OK醬可用梅林辣醬油替代。
材料
丁香魚180公克，腰果100公克，蔥花40公克，紅辣椒末20公克，蕃茄醬80公克，OK醬80公克，鹽1/3小匙，糖1/3小匙，鮮雞粉1/3小匙
做法
1.)丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟后撈起，瀝干水份備用。2.)起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鐘，再撈起瀝干油份備用。3.)將蕃茄醬及OK醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最后放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
簡介
OK醬可用梅林辣醬油替代。
材料
丁香魚180公克，腰果100公克，蔥花40公克，紅辣椒末20公克，蕃茄醬80公克，OK醬80公克，鹽1/3小匙，糖1/3小匙，鮮雞粉1/3小匙
做法
1.)丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟后撈起，瀝干水份備用。2.)起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鐘，再撈起瀝干油份備用。3.)將蕃茄醬及OK醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最后放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。