丁香魚佃煮
材料
丁香魚300公克，白芝麻少許，煮汁：30公克，水100㏄，鮮美露36㏄，米酒30㏄
做法
1.將煮汁混合均勻，煮至砂糖融解后熄火備用。2.將丁香魚洗凈瀝干水分后，放入鍋中干煎至魚身略干燥或以烤箱略烤后備用。3.將作法2的丁香魚放入作法1的煮汁中，煮至滾沸，改以小火慢煮至湯汁吸收后，起鍋盛盤再撒上白芝麻即可。
材料
丁香魚300公克，白芝麻少許，煮汁：30公克，水100㏄，鮮美露36㏄，米酒30㏄
做法
1.將煮汁混合均勻，煮至砂糖融解后熄火備用。2.將丁香魚洗凈瀝干水分后，放入鍋中干煎至魚身略干燥或以烤箱略烤后備用。3.將作法2的丁香魚放入作法1的煮汁中，煮至滾沸，改以小火慢煮至湯汁吸收后，起鍋盛盤再撒上白芝麻即可。