美式炸雞
材料
翅腿3只，兩節(jié)翅3只，醬油1大匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙，面粉適量，蛋液少許，面包粉適量，蕃茄醬3大匙
做法
1.將翅腿、兩節(jié)翅洗凈后加入醬油、白胡椒粉、米酒一起腌漬20分鐘備用。2.再將腌好的雞肉依序沾裹上面粉、蛋液、面包粉，放入180℃的油鍋中，以中火炸7分鐘，待呈現(xiàn)金黃色時(shí)即可取出。3.繼續(xù)將油鍋轉(zhuǎn)大火，再將作法2的雞肉放入油鍋中回炸1分鐘，等到雞肉炸酥、逼油后再取出。4.食用的時(shí)候?qū)㈦u肉沾上蕃茄醬一起吃即可。
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