藍帶雞排
材料
無骨雞胸肉1塊，鹽1小匙，馬芝拉起司絲10公克，沙拉油200cc，面粉適量，蛋液少許，面包粉適量，鮮奶油1大匙，烤肉醬3大匙，蜂蜜1/2小匙，礦泉水1大匙
做法
1.將無骨雞胸肉洗凈后，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味后，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。2.取一鍋，并在鍋子中倒入沙拉油熱鍋后，再將作法1的雞肉依序沾裹上面粉、蛋液、面包粉后，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻后，澆淋在作法2的雞排上面，隨后再加入鮮奶油即可。