日式咖哩雞
材料
雞腿1只，咖哩粉1大匙，鹽1小匙，馬鈴薯100公克，紅蘿卜50公克，洋蔥40公克，蘋果30公克，水500㏄，沙拉油2大匙，面粉2大匙，太白粉水適量，咖哩粉3大匙，鹽1小匙，糖2小匙
做法
1.將雞腿洗凈后用刀子剁成小塊，再用咖哩粉、鹽一起腌漬30分鐘。 2.馬鈴薯和紅蘿卜分別切滾刀塊備用；洋蔥也切片備用。 3.將蘋果、水一起放入果汁機(jī)中攪勻成蘋果汁備用。 4.取一鍋，加入沙拉油熱鍋，放入面粉和咖哩粉以小火炒香，再放入雞肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿卜塊、洋蔥片，以中火炒1分鐘。 5.繼續(xù)加入作法2的蘋果汁和所有的調(diào)味料，轉(zhuǎn)中火煮6分鐘即可；起鍋前如果不夠濃稠，可再加入太白粉水芶芡。
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