烏龍茶鹵肉
材料
五花肉400公克，蔥2根，辣椒1根，烏龍茶葉5公克，黃金鹵肉汁500㏄，醬油100㏄，紹興酒50㏄，水300㏄
做法
1.花肉洗凈切塊，入滾水汆燙后撈起，以冷水沖洗去油；蔥、辣椒分別洗凈切段備用。2.鍋中放入作法1中的材料與其余材料，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢鹵1小時(shí)即可。
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材料
五花肉400公克，蔥2根，辣椒1根，烏龍茶葉5公克，黃金鹵肉汁500㏄，醬油100㏄，紹興酒50㏄，水300㏄
做法
1.花肉洗凈切塊，入滾水汆燙后撈起，以冷水沖洗去油；蔥、辣椒分別洗凈切段備用。2.鍋中放入作法1中的材料與其余材料，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢鹵1小時(shí)即可。