材料

咸肉，冬瓜，枸杞，姜，小蔥，料酒，雞精

做法

1.冬瓜去皮，洗凈切片，姜切片，蔥撕小段。2.咸肉洗凈切片。3.咸肉片入水，加料酒，姜片煮開，小火煮五分鐘。4.下冬瓜片，枸杞煮至冬瓜斷生，雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

小訣竅

小嘮叨:1.挑選冬瓜應(yīng)該要挑選大的買,瓜仁要飽滿的,這樣的冬瓜不容易出水 煮出來口感才不會太綿軟(適合年輕人的口味) 2.咸肉片如果太咸的話,浸泡后再煮制.如果太淡的話,出鍋前加適量鹽調(diào)整口味 3.出鍋前,喜歡的話淋上點香油就更香,湯色也會更漂亮. (我喜歡清淡點,所以我沒放一點油.如果不想放油的話,咸肉片盡量挑的肥一些) 4.如果你不介意的話,冬瓜不去皮直接煮,這樣的營養(yǎng)還要高一點:) .夏季應(yīng)該多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更應(yīng)該多吃

Q:咸肉冬瓜湯需要哪些材料？
A:材料有咸肉、冬瓜、枸杞、姜、小蔥、料酒、雞精。
Q:冬瓜怎么處理？
A:冬瓜去皮，洗凈切片。
Q:咸肉要怎么處理？
A:咸肉洗凈切片，入水加料酒、姜片煮開，小火煮五分鐘。
Q:什么時候下冬瓜片和枸杞？
A:咸肉片煮五分鐘后下冬瓜片和枸杞。
Q:怎么調(diào)味？
A:雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
Q:有什么小訣竅嗎？
A:挑選冬瓜要挑大的，瓜仁飽滿的，不容易出水，口感好；咸肉片太咸可浸泡后煮制，太淡可出鍋前加鹽調(diào)整口味；出鍋前可淋香油增香且湯色更漂亮；也可冬瓜不去皮直接煮，營養(yǎng)更高。
Q:為什么要挑選大的冬瓜？
A:大的冬瓜瓜仁飽滿，不容易出水，煮出來口感不會太綿軟，適合年輕人的口味。
Q:咸肉片肥一點有什么好處？
A:如果不想放油，咸肉片挑肥一些，煮出來的湯會有一定的油脂，味道更好。
Q:冬瓜不去皮煮有什么好處？
A:營養(yǎng)更高。
Q:夏季為什么要多吃冬瓜？
A:夏季多吃冬瓜解暑利水、美容瘦身，女孩子更應(yīng)該多吃。