簡介

我今天推出的這道菜是自己經過改良的，全素食。【金銀絲黃瓜臺】以前有過白菜葉子包裹的，還有圓白菜葉包裹，我這個以黃瓜為器皿，中間配上全素食料，有蘑菇的鮮香還有黃瓜的鮮脆。黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，除夕夜的時候大多以大魚大肉為主如果配上一盤這樣的涼菜，色澤包括了紅、綠、黃、白、黑估計您的家人一定會贊不決口。祝福大家新年好胃口！

材料

黃瓜三根，金針菇2兩，豆腐干絲，胡蘿卜絲，香菇絲，小蔥絲，鹽

做法

1.黃瓜切成5厘米段（選擇等粗的黃瓜斷）2.把黃瓜內心挖掉3.鍋中放少許油，放入小蔥絲編出香味，放入金針菇段、豆腐干絲、胡蘿卜絲、香菇絲煸炒出香味放鹽即可出鍋。4.出鍋后等稍微涼后，裝入黃瓜臺即可擺盤上桌拉。

Q:這道菜叫什么名字？
A:金銀絲黃瓜臺。
Q:這道菜是葷菜還是素菜？
A:全素食。
Q:這道菜的主要食材有哪些？
A:黃瓜、金針菇、豆腐干絲、胡蘿卜絲、香菇絲、小蔥絲。
Q:黃瓜在這道菜中有什么作用？
A:以黃瓜為器皿，同時黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”。
Q:制作這道菜需要幾根黃瓜？
A:三根。
Q:金針菇需要多少？
A:2 兩。
Q:制作這道菜的步驟是什么？
A:
Q:除夕夜搭配這道菜有什么好處？
A:除夕夜大多以大魚大肉為主，配上這盤涼菜，色澤包括了紅、綠、黃、白、黑，豐富美觀，且有清熱利水的功效。
Q:這道菜有什么特點？
A:有蘑菇的鮮香還有黃瓜的鮮脆。
Q:這道菜的制作材料有哪些？
A:黃瓜三根，金針菇 2 兩，豆腐干絲，胡蘿卜絲，香菇絲，小蔥絲，鹽。