洋蔥濃湯
材料
洋蔥1個，奶油50公克，低筋面粉30公克，濃高湯1000㏄，起司粉1大匙，鹽2小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.洋蔥切絲，與奶油一起用小火炒至微黃，再煮至洋蔥焦黃熟爛。2.取少許高湯，將炒熟的低筋面粉溶解、拌勻備用。3.將高湯倒入作法1的材料中，煮至呈濃稠狀，再加入調味料及作法2的材料，用小火煮滾即可。4.食用時可再撒上少許起司粉增添風味。
材料
洋蔥1個，奶油50公克，低筋面粉30公克，濃高湯1000㏄，起司粉1大匙，鹽2小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.洋蔥切絲，與奶油一起用小火炒至微黃，再煮至洋蔥焦黃熟爛。2.取少許高湯，將炒熟的低筋面粉溶解、拌勻備用。3.將高湯倒入作法1的材料中，煮至呈濃稠狀，再加入調味料及作法2的材料，用小火煮滾即可。4.食用時可再撒上少許起司粉增添風味。