香煎肋眼牛排
材料
肋眼牛肉12條,九層塔香料60g,辣椒油30㏄,胡椒適量,鹽適量,龍鬚生菜50g,苦菠菜50g,檸檬油醋40㏄,巴馬參起士餅4片,義大利黑醋濃縮汁60㏄
做法
1.將牛肉條撒上適量鹽、胡椒,靜置約10分鐘備用。2.將龍鬚生菜加上苦菠菜,拌入檸檬油醋備用。3.將牛肉表面煎上色,再轉(zhuǎn)中小火,煎至3~5分熟,起鍋備用。4.取一深盤(pán)舖上牛肉,最后上方再放上作法4的生菜裝飾,淋上少許橄欖油即可。
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材料
肋眼牛肉12條,九層塔香料60g,辣椒油30㏄,胡椒適量,鹽適量,龍鬚生菜50g,苦菠菜50g,檸檬油醋40㏄,巴馬參起士餅4片,義大利黑醋濃縮汁60㏄
做法
1.將牛肉條撒上適量鹽、胡椒,靜置約10分鐘備用。2.將龍鬚生菜加上苦菠菜,拌入檸檬油醋備用。3.將牛肉表面煎上色,再轉(zhuǎn)中小火,煎至3~5分熟,起鍋備用。4.取一深盤(pán)舖上牛肉,最后上方再放上作法4的生菜裝飾,淋上少許橄欖油即可。