皮蛋黃瓜湯
材料
黃瓜200克，皮蛋150克，蔥20克，姜20克
做法
1.皮蛋剝殼后切瓣，黃瓜切片。2.鍋里底油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁。3.皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黃瓜塊。4.喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最后放點香油，鹽就可以出鍋了。
材料
黃瓜200克，皮蛋150克，蔥20克，姜20克
做法
1.皮蛋剝殼后切瓣，黃瓜切片。2.鍋里底油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁。3.皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黃瓜塊。4.喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最后放點香油，鹽就可以出鍋了。