砂鍋版紅燒肉
材料
五花肉400g，冰糖4.5粒，姜，蔥，醬油
做法
1.將五花肉大丁，倒入沒過肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂鍋）2.蓋上蓋子大火燒開，關小火悶。3.至熟爛，可用筷子稍戳一下，輕易戳進去為好。4.倒上醬油，稍翻炒一下，讓肉均勻上色。5.大火開蓋子燒至差不多收湯，放入冰糖，再翻炒。6.至冰糖融化，湯汁黏稠即可。
材料
五花肉400g，冰糖4.5粒，姜，蔥，醬油
做法
1.將五花肉大丁，倒入沒過肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂鍋）2.蓋上蓋子大火燒開，關小火悶。3.至熟爛，可用筷子稍戳一下，輕易戳進去為好。4.倒上醬油，稍翻炒一下，讓肉均勻上色。5.大火開蓋子燒至差不多收湯，放入冰糖，再翻炒。6.至冰糖融化，湯汁黏稠即可。