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“喜歡利好的雞蛋干Q彈的口感，也喜歡西芹的清香與爽脆。將二者組合一起炒制，又搭配了少許的黑木耳，很健康的一道養(yǎng)生美味。”

主料

雞蛋干 100g 西芹 200g

輔料

蔥 適量 黑木耳 適量 姜 適量

調(diào)料

油 適量 鹽 適量 芝麻油 適量

1.黑木耳用冷水泡發(fā)。

2.西芹摘洗干凈，備好雞蛋干。

3.雞蛋干切成片，西芹切成條，木耳撕成小朵。

4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香，西芹、木耳入鍋炒，視情況加少許水，蓋上鍋蓋燒一會。

5.雞蛋干入鍋炒，加鹽炒。

6.炒均勻關(guān)火，淋入少許芝麻油，炒均勻。

7.盛出享用。

Q:這道菜的主要食材有哪些？
A:主要食材有雞蛋干100g、西芹200g。
Q:制作這道菜需要準(zhǔn)備哪些輔料？
A:需要準(zhǔn)備蔥適量、黑木耳適量、姜適量。
Q:制作這道菜用到哪些調(diào)料？
A:用到油適量、鹽適量、芝麻油適量。
Q:黑木耳需要提前做什么處理？
A:黑木耳需要用冷水泡發(fā)。
Q:西芹在烹飪前要怎么做？
A:西芹要摘洗干凈。
Q:食材分別要切成什么形狀？
A:雞蛋干切成片，西芹切成條，木耳撕成小朵。
Q:烹飪時先放什么食材進(jìn)行煸炒？
A:起油鍋，先將蔥姜入鍋煸香。
Q:西芹和木耳入鍋后要怎么做？
A:西芹、木耳入鍋炒，視情況加少許水，蓋上鍋蓋燒一會。
Q:雞蛋干什么時候入鍋？
A:在西芹和木耳炒了一會后，雞蛋干入鍋炒。
Q:最后一步是什么？
A:炒均勻關(guān)火，淋入少許芝麻油，炒均勻后盛出享用。