材料
魚頭2個,香菇、冬筍各50克,豆腐100克
做法
1、魚頭炸一下; 2、再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末,加湯燒開后撈去渣,放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭; 3、煮熟后放粉皮,湯開后勾芡撒青蒜即成。