川味豆卷
材料
主料：綠豆芽150公克，胡蘿卜25公克切絲，小黃瓜25公克切絲，豆皮2張 醬料：沾雙味醬，芝麻醬料
做法
1、鍋中放水，燒開后，將材料放入開水中川燙，水開再撈出，瀝干水份。 2、豆皮對切開成三角形，一張切開呈二張，共四張把材料放上卷成長條形。 3、鍋熱油洗鍋，再加入少許油，兩面煎呈金黃色即好，放冰箱冰涼沾醬料吃。 4、盤中鋪上生菜，每條豆卷切四段，排生菜上即可上桌，或可醬料淋豆卷上吃。
材料
主料：綠豆芽150公克，胡蘿卜25公克切絲，小黃瓜25公克切絲，豆皮2張 醬料：沾雙味醬，芝麻醬料
做法
1、鍋中放水，燒開后，將材料放入開水中川燙，水開再撈出，瀝干水份。 2、豆皮對切開成三角形，一張切開呈二張，共四張把材料放上卷成長條形。 3、鍋熱油洗鍋，再加入少許油，兩面煎呈金黃色即好，放冰箱冰涼沾醬料吃。 4、盤中鋪上生菜，每條豆卷切四段，排生菜上即可上桌，或可醬料淋豆卷上吃。