干燒遼參
材料
主料】關東遼參150克 配料】冬筍20克，肉粒15克，芽菜10克，瓢兒白100克，姜，蔥，蒜，味精若干
做法
一：將關東遼參取出，放入盛有干凈水的容器中浸泡，當遼參肉質開始變得松軟脆嫩后，用刀將之切成瓦塊狀。然后放入鍋內，加入高湯，置在火上煨好。 流程二：將瓢兒白洗凈，汆水，擺在盤子的周圍。 流程三：鍋內放油，待油4成熱，放入冬筍翻炸，然后再加入肉粒和芽菜，并加入姜、蔥、蒜、味精等配料翻炒；當香味飄出，將煨好遼參加入，并滴入香油、花椒油，然后出鍋盛盤即可。
材料
主料】關東遼參150克 配料】冬筍20克，肉粒15克，芽菜10克，瓢兒白100克，姜，蔥，蒜，味精若干
做法
一：將關東遼參取出，放入盛有干凈水的容器中浸泡，當遼參肉質開始變得松軟脆嫩后，用刀將之切成瓦塊狀。然后放入鍋內，加入高湯，置在火上煨好。 流程二：將瓢兒白洗凈，汆水，擺在盤子的周圍。 流程三：鍋內放油，待油4成熱，放入冬筍翻炸，然后再加入肉粒和芽菜，并加入姜、蔥、蒜、味精等配料翻炒；當香味飄出，將煨好遼參加入，并滴入香油、花椒油，然后出鍋盛盤即可。