材料

豬腿骨2公斤，豬腳1/2只，姜50公克，水7000cc

做法

1.姜洗凈、瀝干水份備用。2.豬腿骨與豬腳分別洗凈、瀝干水份，放入沸水中汆燙去雜質，撈起備用。3.準備一干凈砂鍋，放入作法2的豬腿骨與豬腳，再放入作法1的姜，加入7000㏄的水，以中火煮約30分鐘，再轉微火煨煮約4小時熄火，待涼后過濾出湯汁即可。

Q:這個豬腿骨湯需要哪些材料？
A:材料有豬腿骨 2 公斤、豬腳 1/2 只、姜 50 公克、水 7000cc。
Q:豬腿骨和豬腳需要提前處理嗎？
A:需要，放入沸水中汆燙去雜質，撈起備用。
Q:姜要怎么處理？
A:姜洗凈、瀝干水份備用。
Q:煮湯用什么鍋比較好？
A:文檔中提到用干凈砂鍋。
Q:先以什么火候煮多久？
A:以中火煮約 30 分鐘。
Q:然后轉什么火候煮多久？
A:轉微火煨煮約 4 小時。
Q:煮好后怎么處理湯汁？
A:待涼后過濾出湯汁即可。
Q:這個湯一共要煮多長時間？
A:約 4 小時 30 分鐘。
Q:如果沒有砂鍋可以用別的鍋嗎？
A:可以嘗試用其他耐煮的鍋具，但可能會影響口感。
Q:豬腿骨湯有什么功效嗎？
A:文檔中未提及功效，可根據豬腿骨和豬腳的一般營養價值，如補充膠原蛋白等。