簡介

臘魚臘肉算是湖南的特產(chǎn)了，但是有一種也許不是很多人吃過的也應(yīng)該算是一個(gè)特產(chǎn)了，而且這個(gè)吃起來比臘魚臘肉更加有一番風(fēng)味。家里的一大群人一下子把這個(gè)菜搶光了，就著火鍋熱辣辣的，新年新氣象，多菜多姿彩：）熏大腸的柔韌和芹菜的翠，辣椒圈的鮮辣在嘴里糅合，味蕾的感覺非常豐富，吃著唇齒生香。又是一個(gè)下酒的好菜-.-

材料

熏大腸一根，紅椒三五個(gè)，芹菜兩三根，蒜末少許

做法

1.熏大腸洗干凈后，先與煮飯一起蒸一下，飯熟了后拿出來切成小條。2.紅辣椒切成圈，芹菜拍一下切成小段備用。3.鍋燒熱，放入蒜末炒香，倒入切好的大腸翻炒，加入適量的鹽，翻炒出香味。4.炒香后放入紅椒圈繼續(xù)翻炒，快出鍋前加入芹菜段和少許味精，出鍋啦~