醋溜雙色蘿卜
材料
主料：胡蘿卜150克、白蘿卜300克、芹菜20克、花椒12、紅辣椒1根、大蒜1瓣、姜10克 調(diào)味料A料：鹽1.5小匙 調(diào)味料B料：冰糖150克 調(diào)味料C料：白醋1小匙
做法
1.胡蘿卜、白蘿卜分別去皮、洗凈、切細絲，放入碗中加A料腌至出水，撈出，用冷開水沖凈備用。 2.大蒜去皮，拍碎，姜去皮，洗凈，芹菜摘去老葉，洗凈，紅辣椒去蒂，洗凈，均切末備用。 3.鍋中倒入2碗水燒開，放入B料煮至溶解，加入C料、花椒及紅辣椒末，熄火，待涼，倒入大碗中，再加胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、大蒜及姜末浸泡，放入冰箱冷藏一天，待食用時取出即可。
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