魚羊燉時蔬
簡介
湯汁乳白、鮮香可口。
材料
主料：魚頭150克，羊肉餡150克， 輔料：油菜心，白蘿卜，粉絲， 調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，雞蛋，淀粉，香菜葉，食用油，蔥絲，姜絲
做法
1、將魚頭焯水備用，羊肉餡加鹽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、淀粉攪拌均勻備用； 2、將油菜心、白蘿卜、香菜分別洗凈切好備用； 3、坐鍋點火倒少許油，放蔥姜絲煸炒一下，放入魚頭烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白蘿卜，擠入丸子，中火煮片刻后加鹽、雞精、胡椒粉、調味，放入油菜心和粉絲煮熟撒上香菜即可出鍋。
簡介
湯汁乳白、鮮香可口。
材料
主料：魚頭150克，羊肉餡150克， 輔料：油菜心，白蘿卜，粉絲， 調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，雞蛋，淀粉，香菜葉，食用油，蔥絲，姜絲
做法
1、將魚頭焯水備用，羊肉餡加鹽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、淀粉攪拌均勻備用； 2、將油菜心、白蘿卜、香菜分別洗凈切好備用； 3、坐鍋點火倒少許油，放蔥姜絲煸炒一下，放入魚頭烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白蘿卜，擠入丸子，中火煮片刻后加鹽、雞精、胡椒粉、調味，放入油菜心和粉絲煮熟撒上香菜即可出鍋。