廣式蘿卜糕
材料
主料：自發(fā)粉3杯，白蘿卜900克，臘肉（或香腸）200克，海米2大匙鹽1茶匙，胡椒粉少許，味精少許
做法
1.自發(fā)粉用3杯水調(diào)勻使之溶解成自發(fā)粉漿。 2.蘿卜去皮刨絲；臘肉或香腸切丁；海米泡軟切碎。 3.用3大匙油炒香海米及臘肉（或香腸）后，倒入蘿卜絲同炒，并加水杯及調(diào)入鹽、胡椒粉、味精。 4.待燒開時(shí)，將自發(fā)粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。 5.取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發(fā)粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。 6.放涼后即可切片煎食，另備蒜蓉醬油沾食。
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