簡介

發(fā)了芽的大蒜偶們可以水養(yǎng)采蒜葉吃，也可以埋入土中長成蒜苗吃.如果再有多余滴,千萬別浪費,就跟俺一樣炒炒肉片吃:)如果你不想大蒜太早太勤快發(fā)芽,就及早放入冰箱冷藏.

材料

發(fā)芽的大蒜，瘦肉，大蔥，姜，鹽，食用油，雞精，料酒，生粉

做法

1.大蔥切末，蒜去皮切片，姜切片。2.瘦肉切薄片，料酒，鹽，生粉拌勻腌制一會兒。3.下熱油鍋爆香姜片，再加入大蔥煸炒出香味，隨即倒入肉片翻炒。4.至肉片七分熟時，倒入蒜片翻炒，至蒜片(五分熟)，鹽，雞精調(diào)味就可出鍋。

小訣竅

小嘮叨:1.下姜片的油有三分熱即可,以免姜片產(chǎn)生糊味影響口感。 2:蒜片應(yīng)以五分熟即可,太生,容易留有辣味,太熟就會太面.五分熟的標準是蒜片呈微黃色,看不清顏。色變化的話,用口嘗,覺得適合自己口味了就可以出鍋了。