釀豆腐
材料
普通白豆腐一塊，碎豬肉，姜末，生粉，料酒，生抽，鹽，糖，味精，蔥花
做法
1.- 碎豬肉自己再切一切，加點(diǎn)姜末進(jìn)去，然后加適量料酒，生抽，鹽，糖，味精，生粉調(diào)味，腌一腌2.- 與此同時(shí)，把那塊大豆腐拿出來，切成6等分，用小勺子在豆腐上挖個(gè)坑。坑的大小隨意啦，坑大肉多，坑不大肉也可以多。。反正注意不要把豆腐弄破就好了3.- 平底鍋倒油，然后有肉的那一面朝下，中火煎3分鐘左右，再輕輕反過來，煎3-4分鐘，再把有肉那面朝下，同時(shí)準(zhǔn)備一碗：水，生粉，生抽，鹽，糖，白胡椒粉，味精的混合液體4.- 把那碗神秘混合液體倒入鍋中，蓋鍋蓋煮約1-2分鐘，然后就可以裝盤啦
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