釀豆角
材料
豬肉150克，豆角9根，蒜茸適量，蔥末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，蠔油適量，冰糖適量
做法
1.豬肉洗凈后瀝干水剁碎，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。2.豆角去頭去尾洗凈后燙軟，然后編成花環狀3.將肉滑釀長豆角環中。4.鐵板上放少量油，燒熱后放入豆角環。5.將豆角環煎至兩面金黃時盛起備用。6.鍋內放少量油，燒熱后加入蒜茸，爆香后加入豆角環，小心翻炒后加入適量清水、鹽、蠔油、冰糖。7.蓋上鍋蓋燜至汁濃，再灑上蔥末，即可上碟。
材料
豬肉150克，豆角9根，蒜茸適量，蔥末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，蠔油適量，冰糖適量
做法
1.豬肉洗凈后瀝干水剁碎，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。2.豆角去頭去尾洗凈后燙軟，然后編成花環狀3.將肉滑釀長豆角環中。4.鐵板上放少量油，燒熱后放入豆角環。5.將豆角環煎至兩面金黃時盛起備用。6.鍋內放少量油，燒熱后加入蒜茸，爆香后加入豆角環，小心翻炒后加入適量清水、鹽、蠔油、冰糖。7.蓋上鍋蓋燜至汁濃，再灑上蔥末，即可上碟。