玉筍煲
材料
珍保玉筍罐頭1罐，青江菜1/2斤，肉片4兩，紅蘿卜適量，蔥適量，太白粉適量，鹽適量，蒜適量
做法
(1)將青江菜洗凈對切開，用熱水加少許鹽汆燙約6秒鐘后立即撈起，放入冷水中，等涼后，瀝干水份排入盤中備用。(2)肉片加入太白粉及鹽拌勻，略腌過備用。(3)將炒菜鍋加熱，倒入少許油，隨即把肉片放入，炒至半熟后，再加入蒜末、蔥末、紅蘿卜拌炒，最后再將珍保玉筍罐頭倒入，翻炒均勻，等肉片全熟后，熄火盛起，排入青江菜中即成玉筍煲。
材料
珍保玉筍罐頭1罐，青江菜1/2斤，肉片4兩，紅蘿卜適量，蔥適量，太白粉適量，鹽適量，蒜適量
做法
(1)將青江菜洗凈對切開，用熱水加少許鹽汆燙約6秒鐘后立即撈起，放入冷水中，等涼后，瀝干水份排入盤中備用。(2)肉片加入太白粉及鹽拌勻，略腌過備用。(3)將炒菜鍋加熱，倒入少許油，隨即把肉片放入，炒至半熟后，再加入蒜末、蔥末、紅蘿卜拌炒，最后再將珍保玉筍罐頭倒入，翻炒均勻，等肉片全熟后，熄火盛起，排入青江菜中即成玉筍煲。