奶油起士焗烤鮮魚
材料
鯛魚肉1片，低筋面粉適量，蛋1個，奶油20g，白醬200㏄，焗烤用起士絲40g，艾登起士20g，巴西里碎1/2茶匙，鹽適量，黑胡椒粉適量，百里香粉1/8茶匙，白酒1大匙，洋蔥碎30g，大蒜碎10g
做法
1.將鯛魚肉洗凈，加入鹽、黑胡椒粗粉、百里香粉、白酒、大蒜碎、洋蔥碎略腌10分鐘后，沾裹低筋面粉及打散的蛋汁備用。2.取一鍋放入奶油，用中火將作法1的魚肉煎成金黃色后，放進烤皿中，淋上白醬，撒上焗烤用起士絲、艾登起士和巴西里碎，放入已預熱至200℃的烤箱中烤約8分鐘，至表面呈金黃色即可。