辣味丁香
材料
丁香魚干300公克，白芝麻20公克，辣椒3～5公克，糖65公克，鹽8公克，水80cc
做法
1.取一中華鍋，放入約1/3鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；白芝麻以干鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。2.另取一鍋，放入腌料A煮至呈濃稠狀時，放入作法1的丁香魚干以小火稍煮至入味，再加入作法1的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。
材料
丁香魚干300公克，白芝麻20公克，辣椒3～5公克，糖65公克，鹽8公克，水80cc
做法
1.取一中華鍋，放入約1/3鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；白芝麻以干鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。2.另取一鍋，放入腌料A煮至呈濃稠狀時，放入作法1的丁香魚干以小火稍煮至入味，再加入作法1的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。