簡介

今天給大家推薦一道海鮮雜燴。其中的魷魚、蝦仁、鮮貝都是蛋白質含量高、低脂肪食品，配有含豐富的維生素及膳食纖維的竹筍和胡蘿卜，對于低血壓、低血糖的女士們非常適合食用。

材料

魷魚50克，蝦仁50克，竹筍1根，香茹3個，胡蘿卜0.5根，香蔥適量，大蒜適量，蠔油2小匙，海鮮醬油1小匙，料酒1小匙，鹽0.25小匙，清水2大匙，清湯0.5碗，水淀粉適量

做法

1..魷魚、蝦仁、鮮貝洗凈，魷魚改切小塊；2.竹筍、香茹、胡蘿卜、大蒜切片，香蔥切段；3.小碗內放入除清湯、鹽以外的所有調味料，拌勻；4.鍋內倒清水，加入料酒、少許鹽，水開后劃入魷魚、蝦仁、鮮貝，快速焯一下，變色即可撈出；5.鍋內倒油，加蒜片炒香后放香茹、竹筍、胡蘿卜煸炒，倒入清湯再轉大火燒開，放焯過水的海鮮雜翻炒一下；6.待鍋內只剩一半湯汁時，加入調味料燴炒一下；7.加香蔥，即可出鍋。