醋拌發(fā)菜
材料
發(fā)菜200公克，姜絲適量，山藥泥少許，金箔少許，細(xì)砂糖350㏄，醋150㏄，味淋50㏄，醬油30㏄
做法
1.將發(fā)菜沖水洗除鹽份，用80℃的水汆燙后泡冷水，待涼瀝干備用。2.將醋汁材料混勻煮開，待涼后加入姜絲及發(fā)菜拌勻，放入冰箱冷藏。3.將作法2的醋拌發(fā)菜倒入玻璃杯中，放上山藥泥即可。(可另撒些金箔裝飾)
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材料
發(fā)菜200公克，姜絲適量，山藥泥少許，金箔少許，細(xì)砂糖350㏄，醋150㏄，味淋50㏄，醬油30㏄
做法
1.將發(fā)菜沖水洗除鹽份，用80℃的水汆燙后泡冷水，待涼瀝干備用。2.將醋汁材料混勻煮開，待涼后加入姜絲及發(fā)菜拌勻，放入冰箱冷藏。3.將作法2的醋拌發(fā)菜倒入玻璃杯中，放上山藥泥即可。(可另撒些金箔裝飾)