蒜頭雞
材料
蒜頭300公克，土雞1只，老姜2片，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許
做法
1.將整顆蒜頭剝去外層薄膜后，放入170℃的油鍋中，以中火炸約1分鐘，待呈現金黃色時即可撈出備用。2.將炸好的蒜頭塞入土雞腹中，再將土雞放入大湯碗中，注入8分滿的水并加入姜片。3.用保鮮膜封住湯碗口，放入蒸籠以中火蒸煮2小時后取出。4.拆開湯碗口的保鮮膜后，加入所有的調味料于湯碗中即可。
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材料
蒜頭300公克，土雞1只，老姜2片，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許
做法
1.將整顆蒜頭剝去外層薄膜后，放入170℃的油鍋中，以中火炸約1分鐘，待呈現金黃色時即可撈出備用。2.將炸好的蒜頭塞入土雞腹中，再將土雞放入大湯碗中，注入8分滿的水并加入姜片。3.用保鮮膜封住湯碗口，放入蒸籠以中火蒸煮2小時后取出。4.拆開湯碗口的保鮮膜后，加入所有的調味料于湯碗中即可。