檸檬雞
材料
無骨雞胸肉250公克，鹽1小匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙，蛋液少許，太白粉100公克，面粉50公克，太白粉水適量，糖2大匙，檸檬汁3大匙，水6大匙，香油少許
做法
1.無骨雞胸肉洗凈后切片，加入鹽、白胡椒粉、米酒、蛋液一起腌漬。2.將腌好的雞肉片沾裹上混勻的太白粉與面粉，然后放入180℃的油鍋中，以中火炸1分鐘后取出備用。3.將所有調味料一起混合煮開后，加入太白粉水芶薄芡，即為醬汁。4.倒入作法2的雞肉片均勻沾裹醬汁即可起鍋。
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材料
無骨雞胸肉250公克，鹽1小匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙，蛋液少許，太白粉100公克，面粉50公克，太白粉水適量，糖2大匙，檸檬汁3大匙，水6大匙，香油少許
做法
1.無骨雞胸肉洗凈后切片，加入鹽、白胡椒粉、米酒、蛋液一起腌漬。2.將腌好的雞肉片沾裹上混勻的太白粉與面粉，然后放入180℃的油鍋中，以中火炸1分鐘后取出備用。3.將所有調味料一起混合煮開后，加入太白粉水芶薄芡，即為醬汁。4.倒入作法2的雞肉片均勻沾裹醬汁即可起鍋。